Wusstet Ihr schon dass, ….

beim Garen schon einen betörenden Duft verströmt. Daher auch sein Name: Basmati (=Duft). Duftreis hingegen wird vor allem in China, Thailand und Indonesien angebaut. Er hat etwas kürzere Körner und klebt beim Garen stärker zusammen, ist also ideal für alle Gerichte, die mit Stäbchen gegessen werden. Beide Reissorten werden hauptsächlich als Beilage serviert. Basmatireis kann gekocht und gedämpft werden, er hat eine Garzeit von etwa 15 Minuten; Vollkorn Basmati braucht ca. 35 Minuten. Duftreis eignet sich ebenfalls zum Kochen und Dämpfen. Die Garzeit beträgt 12 bis 15 Minuten.

Dieser Beitrag wurde vor am Dienstag, 12. April 2011 um 16:33 Uhr veröffentlicht und unter Kameha & Kochen gespeichert. Sie können Kommentare zu diesem Eintrag über den RSS-2.0-Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar hinterlassen oder einen Trackback von Ihrer Website hierher setzen.